Hola rossinyols!
Què tal us va amb els vostres mentorats? Ja podeu veure que
a mi em va la mar de bé! Super dolç!
La Maica em va explicar que la setmana vinent hi ha la Fira
Dolça a la Bisbal i amb el cole han de portar diversos dolços per tal de vendre’ls
a la paradeta que monten. Així doncs hem fet unes proves per tal se saber com
queden els cupcakes i us asseguro que han quedat boníssims! A més a més una
activitat molt engrescadora, ja que tant ella com jo estàvem ocupades, amb
riures i musica de fons per anar cantant. Si voleu provar-los de fer us deixaré els ingredients tot seguit:
INGREDIENTS PER EL CUPCAKES (MAGDALENA)
200g de sucre
110g de mantega
2 ous
200g de farina
1-2 sobres de llevat (Royal)
2 cullerades de essència de vainilla
125cc de llet
INGREDIENTS PEL FROSTING (DECORACIÓ)
Una cullerada de essència de vainilla
250g de mantega
500g de sucre glas
2 culleradetes petites de llet
Xispetes de colors o altres decoracions
Colorant alimentari per si es vol algun color en concret en
la decoració
PROCEDIMENT
1. Primer de tot barrejar la mantega i el sucre
fins aconseguir una massa homogènia.
2. Batre un dels ous en un vol i afegir-lo a la
base. Tot seguit, batre i afegir l'altre.
3. Posar les dues cullerades de vainilla líquida.
(si teniu vainilla en pols, podeu ferla
servir igualment diluint una cullerada d’ella amb una miqueta d’aigua)
4. Afegir el llevat i la farina, a poc a poc, no
tot de cop.
5. Posar llet a poc a poc també.
6. OPCIONAL: si voleu els cupcakes de xocolata
barregeu 4 cullerades de colacao amb poqueta aigua perquè quedi una salsa i
barreja-ho amb la base.
7. Pre-calenteu el forn a 180º abans de posar les magdalenes.
8. Ompliu els motlles una miqueta mes de la meitat
(es millor si es fan servir motlles de silicona i a dins posar el motlle de
paper, ja que així t’assegures que no es tombarà).
9. Posar els motlles al forn amb molt de compte i
esperar entre 15-25 min, depèn del forn i de la massa. Anar controlant i quan
es cregui que estan fetes punxar amb un escuradents. Si al treure’l surt net vol
dir que ja estan fetes.
10. Deixar reposar les magdalenes fins que estiguin
totalment fredes per tal de passar a decorar-les.
11. Per fer el FROSTING barrejar la mantega i el sucre en diverses parts i triturar-ho. Afegir la llet i la vainilla. Poseu-lo
una estona a la nevera perquè sigui mes sòlid a la hora de la decoració. TUTORIAL:
https://www.youtube.com/watch?v=bDAgGH4Sqvs
12. Finalment decoreu com més
us agradi. Podeu fer servir una “manega pastelera” o bé una bossa de plàstic amb
un petit forat a la punta. RECOMANACIÓ: feu els cupcakes grans i
amb poca decoració, ja que sinó queda molt dolç la part de dalt i no es nota el
gust de la “magdalena”.
I per acabar, BON PROFIT A TOTS!
Teresa.
