PASTISSERES DE PRIMERA!

Hola rossinyols!

Què tal us va amb els vostres mentorats? Ja podeu veure que a mi em va la mar de bé! Super dolç!

La Maica em va explicar que la setmana vinent hi ha la Fira Dolça a la Bisbal i amb el cole han de portar diversos dolços per tal de vendre’ls a la paradeta que monten. Així doncs hem fet unes proves per tal se saber com queden els cupcakes i us asseguro que han quedat boníssims! A més a més una activitat molt engrescadora, ja que tant ella com jo estàvem ocupades, amb riures i musica de fons per anar cantant. Si voleu provar-los de fer us deixaré els ingredients tot seguit:

INGREDIENTS PER EL CUPCAKES (MAGDALENA)

200g de sucre

110g de mantega

2 ous

200g de farina

1-2 sobres de llevat (Royal)

2 cullerades de essència de vainilla

125cc de llet

INGREDIENTS PEL FROSTING (DECORACIÓ)

Una cullerada de essència de vainilla

250g de mantega

500g de sucre glas

2 culleradetes petites de llet

Xispetes de colors o altres decoracions

Colorant alimentari per si es vol algun color en concret en la decoració

PROCEDIMENT

1. Primer de tot barrejar la mantega i el sucre fins aconseguir una massa homogènia.

2. Batre un dels ous en un vol i afegir-lo a la base. Tot seguit, batre i afegir l'altre.

3. Posar les dues cullerades de vainilla líquida. (si teniu vainilla  en pols, podeu ferla servir igualment diluint una cullerada d’ella amb una miqueta d’aigua)

4. Afegir el llevat i la farina, a poc a poc, no tot de cop.

5. Posar llet a poc a poc també.

6. OPCIONAL: si voleu els cupcakes de xocolata barregeu 4 cullerades de colacao amb poqueta aigua perquè quedi una salsa i barreja-ho amb la base.

7.  Pre-calenteu el forn a 180º abans de posar les magdalenes.

8. Ompliu els motlles una miqueta mes de la meitat (es millor si es fan servir motlles de silicona i a dins posar el motlle de paper, ja que així t’assegures que no es tombarà).

9.  Posar els motlles al forn amb molt de compte i esperar entre 15-25 min, depèn del forn i de la massa. Anar controlant i quan es cregui que estan fetes punxar amb un escuradents. Si al treure’l surt net vol dir que ja estan fetes.

10. Deixar reposar les magdalenes fins que estiguin totalment fredes per tal de passar a decorar-les.

11.  Per fer el FROSTING barrejar la mantega i el sucre en diverses parts i triturar-ho. Afegir la llet i la vainilla. Poseu-lo una estona a la nevera perquè sigui mes sòlid a la hora de la decoració. TUTORIAL:  https://www.youtube.com/watch?v=bDAgGH4Sqvs

12. Finalment decoreu com més us agradi. Podeu fer servir una “manega pastelera” o bé una bossa de plàstic amb un petit forat a la punta. RECOMANACIÓ: feu els cupcakes grans i amb poca decoració, ja que sinó queda molt dolç la part de dalt i no es nota el gust de la “magdalena”.

I per acabar, BON PROFIT A TOTS!

Teresa.